Проф-дем М

«Проф-дем М»

серии «Проф-дем». ТУ»)

Инструкция по применению содержит сведения о моющем средстве «Проф-дем М»,  определяет способы и режимы применения, содержит требования техники безопасности и условий хранения, методы контроля. Купить моющие средства оптом по ценам производителя.

1.1 Назначение.

Средство «Проф-дем М» предназначено   для удаления масляно-жировых отложений
технического и животного происхождения с поверхностей  пищевого  технологического оборудования, емкостей, тары методом циркуляции, погружения, распыления,  в том числе вручную, методом погружения, замачивания пищевого оборудования, посуды, инструментов,
тары, емкостей, разделочных столов, различных поверхностей и изделий, а также для мойки
полов и уборки помещений.

Для профессионального применения на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности; общественного питания,  торговли, транспорта, в индустрии, в учреждениях образования, культуры, отдыха и спорта, в лечебно-профилактических учреждениях, в жилищно-коммунальной и бытовой сфере.

«Проф-дем М» — щелочное низкопенное концентрированное жидкое средство, представляет собой прозрачную жидкость от от светло- до темно-коричневого цвета  со слабым запахом применяемого сырья (допускается легкая опалесценция и незначительный осадок), хорошо смешивается с водой. Четвертичное аммониевое соединение (ЧАС) — алкилдиметилбензиламмоний хлорид (КПАВ), входящее в состав «Проф-дем М» обладает антимикробной активностью в отношении бактерий, вирусов и грибов. В состав средства входят  гидроксид калия (5-15%), НПАВ (<5%), КПАВ  (<5%), фосфонаты (<5%), Трилон А (<5%), Д-лимонен,  консервант, функциональные добавки.

рН 1%-ого водного раствора составляет 12,5÷13,0 ед.

плотность составляет 1,110÷1,130 г/см³

Гарантийный срок хранения — 24 месяца со дня изготовления.

2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ

2.1. Рабочие растворы средства «Проф-дем М» готовят путем разведения определенного количества концентрата в воде и перемешивания, при этом сначала в емкость наливают воду, а затем добавляют концентрат (таблица 1). В случае механизированной (машинной) мойки
моющее средство в концентрированном виде добавляется непосредственно в моечную машину или аппарат с помощью дозирующего насоса (дозирующей системы).

Таблица 1

Приготовление рабочих растворов

2.2. Растворы готовят в специально предназначенных щелочестойких емкостях (пластмассовые, эмалированные, нержавеющая сталь).

2.3. Для приготовления рабочих моющих растворов, а также ополаскивания необходимо использовать воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» и ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля».

2.4. Приготовление рабочих растворов заданной концентрации производят в соответствии с расчетами по формуле:

K = V × С/100  (л, мл), где

K — количество концентрата моющего средства (л, мл);

V – объем рабочего раствора (л, мл);

C – требуемая концентрация моющего средства (%).

Расчет количества воды (В), необходимой для приготовления рабочего раствора:

В = V — К  (л, мл),

2.5. Срок хранения рабочих растворов при комнатной температуре не более 7 суток в закрытых нержавеющих (хром-никелевых), пластмассовых, стеклянных или эмалированных (без
повреждений эмали) емкостях в сухом прохладном  месте.

3.1. Моющее средство «Проф-дем М»  используют в виде водных растворов 0,2-3,0%  концентрации.

Концентрация рабочего раствора зависит от характера и степени загрязненности поверхности, типа оборудования и метода применения.

3.2. Порядок  машинной мойки.

3.2.1. Приготовить  в баке рабочий раствор «Проф-дем М» 0,2 —3,0% концентрации  или
произвести дозирование с помощью автоматического дозатора  моечной машины, нанести
раствор на очищаемую поверхность и  выдержать 1-10 минут. Температура раствора 20-85°С;

3.2.2. Обработку тары осуществляют механизированным способом в специализированных машинах, концентрация 0,4 — 3,0%, температура в зоне мойки 45-80°С, при этом необходимо руководствоваться инструкцией по эксплуатации.

3.2.3. Смыть водой.

3.3. Порядок ручной мойки.

3.3.1.  Приготовить  в баке рабочий раствор «Проф-дем М» 0,2 —3,0% концентрации. Равномерно нанести на поверхность щеткой или погрузить изделие в раствор. Температура моющего
раствора — 20—85°C.

3.3.2. При сильных загрязнениях выдержать раствор в течение 1—5 минут. При необходимости растереть щеткой, затем смыть водой.

3.4. При обработке поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, провести контроль
на полноту смываемости моющего раствора.

4.1. Контроль на наличие остаточного количества моющего средства проводят различными способами, а именно: с помощью универсальной индикаторной бумаги для определения рН (в интервалах от 0 до 13), титрованием или с использованием специальных приборов.

4.2. При определении остаточной щелочности на оборудовании с помощью универсальной индикаторной бумаги сразу же после мойки и ополаскивания к влажной поверхности участка объекта, подвергавшегося обработке, прикладывают полоску индикаторной бумаги и плотно прижимают. Окрашивание индикаторной бумаги в зелено-синий цвет говорит о наличии на поверхности оборудовании остаточной щелочности. Если внешний вид бумаги не изменился — остаточная щелочность отсутствует.

4.3. При контроле на остаточную щелочность в смывной воде в пробирку отбирают 10 — 15 см³ воды и вносят в нее 2 — 3 капли 1 %-ого раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной воды в малиновый цвет свидетельствует о наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи —
вода остается бесцветной.  Контроль на остаточную щелочность в смывной воде с помощью прибора рН-метра проводят согласно инструкции на данный прибор.

5.1. При работе  моющим средством  необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях.

5.2. На каждом объекте мойку проводит специально назначенный для этого персонал.

5.3. К работе допускаются рабочие не моложе 18 лет, не имеющие медицинских
противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями,
прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях.

5.4. При работе с растворами необходимо избегать попадания концентрата на кожу и в глаза. Работы необходимо проводить с защитой тела (спецодежда), ног (резиновые сапоги), кожи рук (резиновые перчатки) и глаз (герметичные очки), кроме этого при распылении средства следует использовать средства защиты органов дыхания – универсальные респираторы типа РПГ-67 или РУ-60М с патроном марки «В» (ГОСТ 17269-71).

5.5. При работе со средством следует соблюдать правила личной гигиены. Запрещается курить, пить, принимать пищу.

5.6. Смыв в канализационную систему средства следует проводить только в разбавленном виде.

5.7. В отделении для приготовления моющих  растворов необходимо вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов; правила мойки  оборудования; инструкции по безопасной эксплуатации моечного оборудования.

6. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ

6.1. При попадании средства на кожу промыть большим количеством воды. Снять всю загрязненную одежду и выстирать при повторном использовании. Смазать кожу смягчающим кремом. При возникновении раздражения кожи обратиться к врачу.

6.2. При попадании средства в глаза следует  промыть глаза под струей воды в течение
нескольких минут. Снять контактные линзы, если Вы ими пользуетесь и если это легко сделать. Продолжить промывание глаз. Если раздражение глаз не проходит, обратиться к врачу.

6.3. При проглатывании прополоскать рот. При плохом самочувствии обратиться к врачу.

6.4. При возникновении раздражения органов дыхания при необходимости обратиться к врачу.

7.1. Средство можно транспортировать всеми доступными видами транспорта в упаковке изготовителя, в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом виде транспорта, гарантирующими сохранность продукции и тары.

7.2. Хранить средство в закрытом вентилируемом складском помещении в оригинальных
емкостях производителя при температуре от 1°С до 25°С, вдали от источников тепла, избегая попадания прямых солнечных лучей, отдельно от лекарственных препаратов, пищевых
продуктов, в местах недоступных детям.

7.3. В аварийных ситуациях следует использовать защитную одежду (халат или комбинезон, резиновый фартук, резиновые сапоги) и средства индивидуальной защиты – кожи рук (резиновые перчатки), глаз (защитные очки).

При уборке пролившегося средства следует адсорбировать его удерживающим жидкость веществом (песок, опилки, ветошь, силикагель) и направить на утилизацию. Остатки смыть большим количеством воды.