Разновидности химических средств для пищевых производств

Предприятия общественного питания нуждаются в регулярной уборке, очистке оборудования и инвентаря. Специфика сферы – повышенные требования к санитарной и биологической безопасности, а также сильная загрязненность поверхностей и оборудования агрессивными веществами: маслами, кислотами, остатками пищи. Обычные средства для дома здесь не подходят – нужны специализированные моющие средства для предприятий общественного питания.

Уборка производственных помещений включает два этапа: сначала выполняется очистка оборудования и инвентаря от жировых отложений, нагара и остатков пищи, затем производится их дезинфекция. Запрещено пользоваться абразивными веществами.

Моющие средства

Для удаления загрязнений и жиров используются универсальные щелочные чистящие средства для кафе и ресторанов, например, «Магос Унидем М». Его преимущество — слабое пенообразование, что позволяет сократить время мытья без потери его качества. Средство подходит для обработки:

• полов;
• стен;
• оборудования, стеллажей;
• посуды.

Применяется в разбавленном виде, поэтому расход небольшой.

При наличии ржавчины, органических и минеральных отложений требуется химия на кислотной основе. Хороший выбор – «ПРОФ-ХИМ-2» от компании «Magos zavod». С его помощью допускается очистка нержавеющих и алюминиевых поверхностей: радиаторов, бойлеров, инвентаря, технологических емкостей.

Растворы безопасны для человека и экологии при соблюдении условий их приготовления и утилизации.

Дезинфицирующие средства

При дезинфекции важно обеспечить полное обеззараживание по всей площади нанесения, а также защиту персонала и окружающей среды от вредных веществ. Дезинфицирующее средство «Магос Промдез» — безопасная замена популярным растворам. Оно применяется для низкотемпературной дезинфекции поверхностей и оборудования, аэрозольного обеззараживания. Преимущества: отсутствие резистентности к нему у микроорганизмов, а также экологическая безопасность.

Закупки и поставки

Кафе, рестораны, столовые и другие предприятия общественного питания, как правило, закупают чистящие и дезинфицирующие средства оптом. Заказать поставку для ПБО можно на сайте компании «Magos zavod» — мы реализуем полный перечень моющих и дезинфицирующих средств для пищевых производств по выгодным ценам.